Extrait de l’article «La boucherie W.E. Bégin sur le point de renaître», Le Soleil, 9 février 2014
Les grues devraient bientôt s’activer au 500, rue Saint-Jean, pour la construction d’un nouvel immeuble de quatre étages, dont le rez-de-chaussée accueillera une nouvelle succursale de W.E. Bégin «quelque part en 2014».
Quand la boucherie avait fermé en octobre 2012, le propriétaire Luc Massicotte espérait la rouvrir huit mois plus tard. Finalement, la pause aura été d’environ deux ans – si tout finit par se dérouler rondement. «Les négociations avec la Ville ont été plus difficiles que prévu, mais maintenant, il n’y a plus rien qui puisse m’empêcher de démolir la bâtisse actuelle», assure M. Massicotte.
Le plan est de construire sept unités de condos au-dessus du futur local commercial. La démolition du bâtiment datant de 1847 était inévitable, explique l’homme d’affaires, en raison de son «piteux état» qui rendait pratiquement impossible la réouverture de la boucherie en respectant toutes les normes de salubrité.
Tout le contraire de la microbrasserie Les 3 Brasseurs, sur la Grande-Allée, qui ont pu récupérer un bâtiment construit la même année (1847), même s’il a nécessité «des rénovations majeures en raison d’un bâtiment qui était devenu dangereux».